Nesrine Ben Hadj Youssef : La fleur d’un instant, éclot du mouvement

Solubilisation de la bétanine dans une solution aqueuse d’alginate. La solubilisation a lieu dans un erlenmeyer sous agitation. La bétanine est un pigment naturel de couleur rouge provenant de la betterave. C’est une molécule antioxydante qui a des propriétés anti-cancéreuses. ‘La fleur de l’illusion produit le fruit de la réalité’ Paul Claudel