La fleur d’un instant, éclot du mouvement

Solubilisation de la bétanine dans une solution aqueuse d'alginate. La solubilisation a lieu dans un erlenmeyer sous agitation.
La bétanine est un pigment naturel de couleur rouge provenant de la betterave. C'est une molécule antioxydante qui a des propriétés anti-cancéreuses.
'La fleur de l'illusion produit le fruit de la réalité' Paul Claudel

Nesrine Ben Hadj Youssef

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